Торт "Отличница" (или "Сладкая ягода")

Изображение:

Вкусы:
бисквит, безе, вишня

Ингридиенты:

• -4 желтка
• -1 пакетик ванильного сахара
• -125г сахарной пудры
• -50 г сливочного масла
• Тесто
• 125г муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 3 ст ложки молока
• 4 белка
• 500г свежей клубники(у меня 250 г размороженной вишни)
• 125г сахара
• 300 мл. жирных сливок
• 50г. резанного миндаля

Способ приготовления:

• 1. Разогреть духовку. Смажьте маслом две формы (у меня была только одна, поэтому я пекла коржи поочереди)
• 2. Взбейте масло с сахаром, добавьте ванильный сахар, желтки, все перемешайте миксером. Соедините просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте вместе с яично-маслянной смесью. Добавьте молоко и еще раз тщательно перемешайте. Разложите в две формы.
• 3. Взбейте белки с сахарной пудрой. Выложить массу в каждую форму поверх теста. В одной из них посыпать миндалем. Выпекать 40-45 минут. Остудить.
• 4. Тонко нарезать вишню. Оставить 8-10 ягод для украшения. Взбить сливки. Намазать ими корж без миндаля, украсить нарезанными ягодами. Поставить сверху второй корж(с миндалем). Украсить целыми ягодами и сахарной пудрой