Постный ореховый соус для салата

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
насыщенный ореховый

Ингридиенты:

• грецкие орехи - 1ст.
• оливковое мало - 1/2ст.
• соль, сахар - по вкусу.
• горчица - 1ч.л.
• виноградный уксус - 1ч.л.
• вода - 1/3ст.
• (1 стакан=150 мл)

Способ приготовления:

• Орехи измельчить в блендере до порошка.
• Добавить по вкусу соль, сахар, горчицу, уксус. Влить немного воды, хорошо размешать - получится густая кашица.
• Далее очень маленькими порциями добавляем оливковое масло и тщательно взбиваем миксером, пока орехи не впитают масло.
• Затем понемногу добавляем воду - масса начнет белеть при смешивании.
• Воды может понадобиться чуть больше, все зависит от желаемой консистенции.
• Тщательно взбейте миксером.
• Далее по желанию можно добавить специи (чеснок, зелень и т.д.)
• Я не добавляла ничего, мне показался данный вкус законченным.
• Подавайте соус к зеленым овощным салатам. Можно использовать и как дип.
• Приятного аппетита!