песочный пирог со смородиной и сырной заливкой

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста-125 гр маргарина
• 1 стакан муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 ст л сметаны
• 2 желтка
• для начинки-2 стакана смородины(замороженную не размораживаем)
• для заливки-100 гр сметаны
• 100 гр сахара
• 1 яйцо
• 2 ст л кремчиза(я брала рама крембонжур без добавок)
• 1 ч л ванильного сахара

Способ приготовления:

• Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой и разрыхлителем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 20 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.
• Для заливки взбиваем сметану,кремчиз,сахар,ванильный сахар и яйцо.
• Выкладываем смородину на тесто и заливаем сметанной смесью,выпекаем в духовке около получаса(заливка должна "прихватиться" и подрумяниться).
• Приятного аппетита!