zimniu syp iz buh6ix xvostov.

Время приготовления:
3

Вкусы:
priannui, solenui, ostrui

Ингридиенты:

• 900g.-buh6ix xvostov. 2st.l-olivkovogo masla. 2-lykovicu(kol6cami). 2-morkovi(kryjohkami) 1-koren6 sel6dereia(kryjohkami). 1st.l.-tomata(pasta). 2st.l.myki. 225ml.-krasnogo vina. 1.4litra-goviaj6ego byl6ona(ili vodu). 1-lavrovui list. 1-vetohka tim6iana. 400g-fasoli(konservirovanou). Sol6, perec.

Способ приготовления:

• 1)Razogret6 dyxovky (el.170%c)a(gaz.150%c). Xvostu pripravit6 sol6iy percem i objarit6 na ol.masle do rymianou korohki. Perelojute xvostu v glybokyiy formy dlia vupekania. 2)Natouje skovorode spaseryute lyk, morkov6,i sel6dereu. Vvadite pasty i myky, xorowo peremiwaute i potywute 2min. Zatem vlivaem vino, byl6ona (ili vodu). I daem zakipet6 na slabom ogne. dalee perelivaem vse v formy k xvostam. 3)dobovliaem list i tem6ian, nakruvaem kruwkou (ili fal6gou) formy i stavim ety bydywyiy vkysniatiny v dyxovky na 3 hasa, ili poka miaso nebydet otstovat6 ot kosteu . 4)Vunemaem miaso, i otlajuvaem v storony, iz byl6ona s ovowami vunemaem list i tem6ian. 5) V kyxonom kombaune smewaute ovowi i byl6on v odnorodnyiy massy, teper6 perelivaem ego v kastriyliy. S xvostov srezaem miaso i perelajuvaem v syp, dobovliaem fasol6, sol6 perec po vkysy. SOVET: zapekat6 mojno v kastriyle(predvoritel6no sniat6 plostmasovue detali esli takovue imeiytsa). Sovet: Za miyty do gotovnosti dobavte 2st.l. xeresa,maderu,portveuna ili kon6iaka. wtobu ysilit6 vkys sypa. SOVET: Kto ne liybit sliwkom nasuwenui vkys, to ia sovetyiy vina vlit6 ne 225gr a 50-100gr (po vkysy) i syp ne stanet menie vkysnum! PREIATNOGO APPETITA.