Пирожок с зеленым луком...дуэльный!!!

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
яичный луковый нежный

Ингридиенты:

• ОСНОВА:
• Лаваш армянский 2 листа.
• Сливочное масло 1 ч/ложка.
• СОУС:
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 2 ст/ложки.
• Смесь французских трав.
• Кайенский перец.
• Соль.
• НАЧИНКА:
• Яйца 4 шт.
• Брынза 4 ст/ложки.
• Творог зерненый 4 ст/ложки.
• Лук зеленый 150 гр.
• Оливковое масло.
• Соль, смесь перцев.

Способ приготовления:

• Для соуса все ингредиенты взбить венчиком.
• Яйца отварить вкрутую.
• Лук мелко нарезать...(или как меня научили...НАСТРИЧЬ НОЖНИЦАМИ). :)))
• Затем обжарить его в оливковом масле буквально пару минут.
• Яйца остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
• Смешать творог, брынзу, яйца и лук...добавить специи.
• Форму для запекания...у меня для террина...смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее лист лаваша так, что бы концы листа свисали.
• Затем промазываем соусом и кладем часть начинки.
• Второй лист разрезаем пополам, каждую половинку складываем вдвое...один свернутый листок кладем поверх начинки.
• Смазываем соусом, затем еще одну часть начинки и снова лист лаваша....и соус.
• Далее выкладываем остатки начинки, накрываем кончиками лаваша, которые свисали с формы и смазываем остатками соуса.
• Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем в течении 20-30 минут.
• Пирожок должен хорошенько подрумяниться.
• Далее переворачиваем форму, убираем ее...пирог не прилипает.
• Режем на порции и подаем...к столу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!