Чизкейк с шоколадом.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
shokoladnyj, sladkij

Ингридиенты:

• 225г-песочного печенья
• 100сл.масла растопленного
• Для начинки:
• 225г-сливочного сыра(я брала Филадельфия)
• 150мл-густого несладкого йогурта
• 25г-сахара
• 1-апельсин(цедра+сок)
• 1-яичный белок
• 275г-белого шоколада
• Для украшения:
• 1-плитка шоколада
• сахарная пудра для присыпки

Способ приготовления:

• Раскрошите печенье, смешайте с сл.маслом в однородную массу.
• Выложите её на дно разъемной формы 23см.в диаметре,
• хорошо прежмите и розровняйте поверхность.
• Поместите в холодильник на 30мин.
• Для начинки:
• Разотрите сыр,йогурт,сахар,цедру и сок апельсина
• в однородную массу.
• Измельчите белый шоколад на тёрке и
• растопите его на водяной бане,
• добавьте в сливочную массу и хорошо перемешайте.
• Взбейте белок и введите порциями тудаже оккуратно перемешивая.
• Массу переложите в форму с пешеньем и поставьте в холодильник
• на несколько часов(а лучше на ночь)
• Для украшения:
• Шоколад растопить и вылить его на ровную поверхность
• тонким слоем. и даем застыть.
• Затем ножом соскабливая делаем стружку (так получится крупная).
• А можно сделать подругому, ножом для чистки овощей
• провести по плитке соскабливая стружку,
• но в этом случае она будет мелкой.
• Перелаживаем чизкейк на блюдо.
• Сверху раскладуваем шоколадную стружку,
• и посыпаем пудрой слегка.