Каталог » Десерты » Из творога, молока и сыра » Чизкейк с шоколадом.

Чизкейк с шоколадом.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
shokoladnyj, sladkij

Ингридиенты:

  • 225г-песочного печенья
  • 100сл.масла растопленного
  • Для начинки:
  • 225г-сливочного сыра(я брала Филадельфия)
  • 150мл-густого несладкого йогурта
  • 25г-сахара
  • 1-апельсин(цедра+сок)
  • 1-яичный белок
  • 275г-белого шоколада
  • Для украшения:
  • 1-плитка шоколада
  • сахарная пудра для присыпки

Похожее блюдо:
Баваро из дачных ягод

Способ приготовления:

  • Раскрошите печенье, смешайте с сл.маслом в однородную массу.
  • Выложите её на дно разъемной формы 23см.в диаметре,
  • хорошо прежмите и розровняйте поверхность.
  • Поместите в холодильник на 30мин.
  • Для начинки:
  • Разотрите сыр,йогурт,сахар,цедру и сок апельсина
  • в однородную массу.
  • Измельчите белый шоколад на тёрке и
  • растопите его на водяной бане,
  • добавьте в сливочную массу и хорошо перемешайте.
  • Взбейте белок и введите порциями тудаже оккуратно перемешивая.
  • Массу переложите в форму с пешеньем и поставьте в холодильник
  • на несколько часов(а лучше на ночь)
  • Для украшения:
  • Шоколад растопить и вылить его на ровную поверхность
  • тонким слоем. и даем застыть.
  • Затем ножом соскабливая делаем стружку (так получится крупная).
  • А можно сделать подругому, ножом для чистки овощей
  • провести по плитке соскабливая стружку,
  • но в этом случае она будет мелкой.
  • Перелаживаем чизкейк на блюдо.
  • Сверху раскладуваем шоколадную стружку,
  • и посыпаем пудрой слегка.