"Летняя манна"

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
ароматный, теплый, сладковатый, терпко-вяжущий, фруктовый

Ингридиенты:

• Манка (мелкая) – 3 ст. ложки,
• Молоко -2 стакана,
• Кардамон – семечко,
• Корица – маленький кусочек коры,
• Сахар тростниковый – 1.ст. ложка,
• Соль,
• Вода -0,5 стакана (кипяток),
• Сливочное масло,
• Малина свежая (можно с бананом) – примерно 10 ягод +половинка спелого банана,
• Корица (порошок) -0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

• Вскипятим молоко (положив туда с самого начала кардамон+кусочек корицы), не давая ему бурлить, только подняться.
• Всыпаем тонкой струйкой манку, убавляем огонь и интенсивно мешаем венчиком (не ложкой) до тех пор, пока молоко перестанет сопротивляться подниматься и успокоится в томлении.
• Оставляем манку варится на медленном огне, добавив соль и сахар (не забываем работать венчиком).
• Если кашка получается слишком густой, добавляем кипяток для разбавки.
• Снимаем с плиты (примерно после 10-15 минут) и оставляем еще на 5 минут упреть под крышкой и полотенцем (хотя это не обязательно).
• Наливаем половником в тарелочку, топим в ней малину (или вместе с бананом), добавляем сливочное масло и сверху посыпаем корицей.