Миндально-шоколадные конфеты

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
шоколадные конфеты любое время

Ингридиенты:

• 200 гр.молотого миндаля/очищенного/
• 100 гр.сахара
• 2 белка
• 50 гр.чёрного тёртого шоколада
• 2 ст.л миндального ликёра.рома или коньяка.
• порошок какао тёмный и хорошего качества

Способ приготовления:

• поместить в кастрюльку с толстым дном миндаль.сахар и белок и хорошо растереть.
• поставить на медленный огонь и постоянно мешать и переворачивать смесь до полного растворения сахара.смесь должна получиться как бы одним комком.
• снять кастрюлю с огня и добавив коньяк и шоколад хорошо перемешать.
• дать остыть и сформировать круглые небольшие шарики.
• обвалять подсохнувшие шарики в какао.всё!
• можно "запанировать"конфеты тёртым шоколадом.кокосовой стружкой.молотыми вафельками.корицей.орешками.....можно не класть внутрь шоколад и обвалять конфеты в молотой цветной карамели.которую можно сделать перемолов в блендере цветные карамельные конфеты.