КАПУСНЯК ЛЬВОВСКИЙ

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
слегка кисленький

Ингридиенты:

• квашеная капуста-полная баночка на 750мл
• картофель средний 5-6шт
• морковь-1шт
• лук-1штсметана-450г
• приправы, зелень
• Продукты рассчитаны на 3-х литровую кастрюлю
• жир для пассеровки-какой любите, у меня растительное масло, без запаха

Способ приготовления:

• 1.Капусту варить отдельно, не промывая.
• 2.Картофель сварить в кастрюле предназначеной для супа.Вынуть, воду НЕ СЛИВАТЬ! Из картофеля сделать пюре и возвратить его обратно в навар в котором он варился, хорошо размешать.
• 3.Морковь и лук,мелко порезать и спассеровать.В конце жарки вылить сметану.
• Густота супа зависит от количества капусты.Итак, в кастрюлю с картофельным пюре добавляем капусту, всё время пробуя на густоту и кислоту.
• 4.Добавить пассеровку со сметаной,заправить по вкусу, довести до кипения.
• Приятного аппетита!