Говядина, тушенная в пиве

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
мягкий, нежный, пивной

Ингридиенты:

• Говядина — 900 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Грибы шампиньоны — 50 г
• Пиво (лучше темное) — 450 мл
• Бульон мясной — 450 мл
• Тесто слоеное — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (по вкусу)
• Картофель — 6 шт

Способ приготовления:

• Говядину нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке, обжарить в масле до румяной корочки в сотейнике, переложить на блюдо.
• Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сковороду, где жарилось мясо.
• Обжаривать 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце солим. Запах специфический, но мне оочень нравится! Пива темного не было, со светлым тоже вкусно получилось.
• На дно горшочка кладем порезанный картофель, сверху выкладываем мясо вместе с подливкой.
• Раскатываем слоеное тесто, вырезаем круги (я по крышкам от горшочков вырезала), накрываем тестом каждый горшок. В центре делаем надрез для выхода пара, смазываем яйцом. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 гр. до румяного теста.
• Подавать с пивом.