Куриная грудка, запеченная с яблоками и лимоном

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
кислосладкий, острый

Ингридиенты:

• Куриная грудка 2шт
• Помидор 2шт
• Лимон 1шт
• Яблоко большое 1шт
• Сыр 100г
• Лук репчатый 1шт
• зелень,семена кориандра
• сахар 3 ч.л.
• Соус:
• Сметана 125г
• Томатный соус 2ч.л.
• Горчица 1ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• соль,перец.

Способ приготовления:

• С куриных грудок вырезать филе, залить его минеральной водой с газом с добавлением сока 12 лимона и каплей уксуса на 30-40мин.
• Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу.
• Нарезать поперек ломтиками толщиной около 1см.
• Лимон нарезать тонкими ломтиками, толщиной около 3мм.
• Яблоко разрезать пополам, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками.
• Сыр натереть на терке.
• Лук репчатый нарезать полукольцами.
• В форму для запекания выложить ломтики помидоров и лимона в шахматном порядке.
• Посыпать коричневым сахаром (или обычным), посолить, поперчить, посыпать нарезанной зеленью.
• Выложить порезанное на 3 части филе курицы.
• Сверху выложить слой яблок.
• Посыпать тертым сыром.
• Верхний слой - нарезанный лук.
• Продукты для соуса смешать, взбить венчиком.
• Залить соусом, посыпать растолченными семенами кориандра закрыть фольгой, запекать в духовке около
• 40мин при температуре 180 градусов.
• При приготовлении курицы образовалось довольно большое количество жидкости, которую я слила в кастрюльку, загустила мукой, уварила до состояния средне-густого соуса.
• Добавила в него мелко нарезанный чеснок, половинку небольшого свежего огурчика, 1ч.л. острого карри и 2 ч.л.коричневого сахара.
• Затем открыть фольгу, посыпать сверху тертым сыром и зеленью, увеличить температуру в духовке и запекать еще минут 5 до расплавления сыра.
• Соус подать отдельно.