Крапивный соус

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• 1 кг молодой крапивы (продается в супермаркетах)
• 2 ч л сахара
• соль
• 2 ст л масла
• 1 ст л муки
• 1 ст жидких сливок

Способ приготовления:

• Крапиву отварить в подсоленой воде, откинуть на сито, дать стечь воде и перетереть в блендере. Переложить в кастрюльку, добавить сахар, соль. Муку обжарить на сковородке до светло жолтого цвета и смешать с маслом. Добавить до крапивы и закипятить. Когда немножко остынет развести сливками.