"Скумбрия праздничная" (вариант)

Изображение:

Вкусы:
пикантно

Ингридиенты:

• 1 жирненькая скумбрия
• 1 ст. светлого пива
• 2 ст.л. клюквы
• 2 ст.л. брусники
• ? лимона
• 1 ст.л. растительного масла
• Специи: черный молотый перец и соль по вкусу, приправа

Способ приготовления:

• Основной рецепт я немножко изменила под себя...
• Нашу рыбку потрошим, промываем. Затем нарезаем порционными кусочками, присаливаем, добавляем специи (я брала специально для рыбы).
• На мелкой терке снимаю цедру с лимона и выжмимаю сок. Кусочки скумбрии заливаю лимонным соком и ставлю в холодильник мин на 30.
• Маринованную рыбу выкладываем в посуду, посыпаем ягодками и лимонной цедрой. Сбрызгиваем аккуратненько маслом и заливаем пивом (т.к. пост, я брала Балтику 0). Готовим под крышкой 25 минут.
• Выкладываем кусочки скумбрии на блюдо, украшаем дольками лимончика, спиралькой из огурчика, посыпаем ягодками и подаем.
• Очень пикантное, нежное блюдо!