Корзиночки с ананасами в сливочно-грушевом соусе.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
очень нежное, песочное

Ингридиенты:

• Любое песочное тесто 300 г.
• У меня такое:
• Мука 250 г.
• Масло слив. 200 г.
• Сах.пудра 100 г.
• Желтки 4 шт.
• Ананас 200 г.
• Изюм, курага 100 г.
• Сахар ванильный 1 пачка
• Груша 1-2 шт.
• Фруктовый чай 10 г.
• Масло слив. 20 г.
• Ром 50 г.
• Сливки 100 мл.
• Тертый шокодад 10 г.
• Корица, сах.пудра 20 г.
• Мята 2-3 веточки

Способ приготовления:

• Замесить тесто и выложить им кондитерские формочки.
• Ананас (или любые другие фрукты, ягоды) нарезать мелкими кубиками, отжать сок, посыпать корицей, мелко нарезанной курагой, изюмом и ван.сахаром.
• Фруктовой смесью начинить корзиночки и накрыть их полосками из теста (см.фото). Слишком плотно накрывать не следует, т.к. во время выпекания из начинки должна выпариться лишняя влага.
• Отправить корзиночки в предварительно нагретую до 170 град. духовку на 30 минут.
• Тем временем очищенную грушу и сухофрукты сварить в смеси вина и фруктового чая, добавив слив.масла.
• Затем влить ром и поджечь (я этого не делала, побоялась :) )
• Готовые корзиночки поставить на тарелку, украсив сухофруктами и нарезанной грушей.
• В соус влить сливки и положить сах. пудру. Через мгновение соус снять с огня и полить им вокруг корзиночек на грушу ( предлагалось и на корзиночки, но я не хотела, чтобы размокли)
• Подавать десерт под тертым шоколадом и сахарной пудрой.
• Веточки и мелко нарубленные листики мяты освежат Ваш десерт.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!