Заливное из перепелиных яиц

Изображение:

Вкусы:
ещё не пробовала

Ингридиенты:

• 16 перепелиных яиц(можно меньше)
• лук -порей (по вкусу)
• 2 моркови
• болгарский перец-1 шт.(любого цвета)
• кусочек сельдерея
• красная луковица(хватит половинки
• соль,перец молотый
• вода для бульона (литраж в зависимости от объёма формы под заливное)
• укроп(пучок,но у меня меньше)
• пакетик желатина(у меня 20 г.)

Способ приготовления:

• яйца отварить,залить хол.водой,а потом почистить
• варим бульон из 2-х целых морковок+лук-порей+болг.перец+сельдерей(всего понемножку для бульона)варить 10 минут
• лук синий нарезать полукольцами и замариновать в стол.уксусе
• желатин распустить
• бульон процедить,морковь оставить,а всё остальное нам не пригодится
• в горячий бульон ввести желатин и размешать до растворения,посолить,поперчить по вкусу и процедить
• на моркови сделать бороздки и нарезать её пластиками=цветочки
• так вот :)яйца-это первый слой
• второй сло-морковь"цветочки"
• третий-перец свежий болгарский тонко нарезанный
• четвёртый-укроп,на укроп синий лук
• всю эту красоту заливаем бульоном остывшим и ставим в хол-к для застывания
• ГОТОВО!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!