Пирог с винными грушами. Рецепт с размышлениями и выводами ;).

Изображение:

Вкусы:
не очень сладкий немного шоколадный

Ингридиенты:

• 300 гр. муки грубого помола
• 1 пакетик разрыхлителя
• Щепотка соли
• 100 гр. тертого черного шоколада
• 4 ст.л. овсяных хлопьев
• 1/3 ч.л. молотой корицы
• 100 гр. сливочного масла или маргарина
• 100 гр. желейного сахара
• 3 яйца
• 125 гр. простокваши
• 500 гр. твердых сладких груш
• 125 мл белого вина
• 1 палочка корицы
• 4 ст.л. меда
• 150 гр. сахарной пудры
• 30 мл рома

Способ приготовления:

• Груши очистить, нарезать четвертинками. Вино вскипятить с корицей, опустить в него груши, держать на минимальном огне 15 минут, затем добавить мед и остудить в отваре. Обсушить.
• Размягченное масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца и простоквашу. Просеять муку с солью и разрыхлителем, перемешать с хлопьями, шоколадом и корицей, добавить к масляной смеси, перемешать.
• Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом (я дно прокладываю бумагой для выпечки). На дно выложить 1/2 теста, разложить груши, закрыть остальным тестом (поскольку тесто получилось густое, разровняла его мокрыми руками).
• Выпекать в разогретой до 180 гр. Духовке 50-55 минут. Остудить на решетке.
• Смешать ром с сахарной пудрой, покрыть пирог глазурью. Можно украсить тертым шоколадом.