Мясной рулет с грибами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• говяжий фарш - 500 г
• шампиньоны - 4 -5 штук
• лук репчатый - 1
• кабачок - 1 /2 небольшого (300 г)
• сыр - 50 г
• яйцо - 1
• панировочные сухари - 5 ст. л.
• соус ткемали - 2 ст. л.
• горчица зернистая - 1 ч. л.
• сметана - 1 ст. л.
• соль, приправы

Способ приготовления:

• Кабачок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мясным фаршем, добавить панировочные сухари, соль, яйцо, хорошо вымесить.
• Лук мелко порезать, поджарить на сковородке.
• Грибы вымыть, порезать, добавить к луку, обжарить вместе до испарения жидкости, посолить, добавить сметану, потушить еще минут 5, слегка остудить.
• Фарш раскатать на доске, выложить на него грибы, потереть сверху сыр.
• Скатать рулет в виде большлй котлеты. Положить его в смазанную оливковым маслом форму.
• Смешать соус ткемали и горчицу, смазать этим соусом рулет сверху.
• Запекать в духовке минут 50 при 190 градусах.