мандариново-йогуртный торт

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• бисквит
• 4 яйца
• 150г сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 125 г муки
• 1/2 чайной ложки соды (1/2 P. Backpulver)
• 50г кокосовой стружки
• 100г шоколада
• начинка
• 450 г йогурта (ванильный и персиковый)
• 2 п. ванильного сахара
• 1 п. желатина в порошке (30г)
• 400 мл сливок (Schlagsahne)
• 1 дозу мандаринов (175г)
• 6 ст.л. сока мандарина из дозы
• 2 пачки закрепителя для сливок (Sahnesteif)
• глазурь
• 1 доза мандаринов (175г)
• сухая смесь для приготовления кремов (вкус: персик)

Способ приготовления:

• бисквит
• яйца, сахар и ванильный сахар взбить ( минимум 1 мин.)муку и соду смешать и добавить в яичную смесь.добавить кокосовую стружку.все компоненты хорошо смешать.
• дно формы ( у меня 28см, но лучше 26см) смазать маслом и выложить на бумагу для выпечки. бисквит печь при температуре 170-180 °C, 25-30 минут. бисквиту дать остыть. шоколад растопить на водяной бане. бисквит перевернуть, чтобы низ был сверху, снять бумагу. шоколад распределить на весь корж. поставить на 30 мин. в холодильник.
• начинка
• йогурт, 1 п ванильного сахара и желатин в порошке хорошо смешать, мандрины слить ( сок не выливать, а добавить 6 ст.л. в массу) и добавить в массу. сливки, 1п. ванильного сахара и закрепителя для сливок взбить. когда йогуртная масса начнёт желировать, добавить сливки, все хорошо перемешать, выложить на бисквит и поставить на 1 ч в холодильник.
• глазурь
• мандарины и сок пюрировать, чтобы было 250 мл. крем приготовить как стоит в инструкции, но только с приготовленным пюре (а не с молоком или с йогуртом). вилить крем на торт и поставить его в холодильник на ночь.