пирожное от Заринки

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 250 гр. мягкого маргарина
• 3/4 стакан сахара
• 2 желтка
• ванилин
• 0,5 ч.л соды или разрыхлителя
• мука - сколько возьмет тесто
• Начинка №1:
• 1 баночка сгущенки
• 2 желтка
• 30 гр. сливочного масло
• 2-3 ст.л. с горкой муки
• ванилин
• Начинка №2
• 4 белка
• 1 стакан сахара
• лимонный сок
• По желанию в прослойку можно добавить ягоды(на ваш вкус)

Способ приготовления:

• Тесто:
• Нагреваем духовку до 180%
• Все продукты для теста взбить миксером с насадкой для теста.
• Понемногу подсыпая муки,пока не получится гладкое,мягкое тесто.
• Готовое тесто раскатать на противне застелив бумагой для выпечки.
• Выпекать до приятного золотого цвета.
• Пока выпекается корж готовим начинку.
• Начинка №1:
• Все составляющие ингредиенты перемешиваем, ставим на медленный огонь
• и при постоянном помешивании ( так как начинка может пригореть)доводим до загустения массы.
• Достаём из духовки готовый корж и выкладываем на него начинку, разравнивая по всей поверхности.
• Выкладываем сверху малину.
• Начинка №2:
• Оставшиеся 4 белка взбиваем с несколькими каплями лимонного сока до пышности и затем понемногу добавляем сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
• выкладываем полученную белковую массу на 1 начинку и разравниваем.
• Ставим в духовку минут на 10 при температуре 160-150.
• До приятной позолоты белков.
• Охлаждаем ,нарезаем на порционные кусочки.