Рагу с куриными желудочками в горшочках

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
нежный, сочный, пикантный

Ингридиенты:

• Куриные желудки 500 г.
• Картофель среднего размера 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Стручковая замороженная фасоль 150 гр.
• Шампиньоны 3 крупные шт.
• Корейская морковь 100 г.
• Сметана 2 ст. л.
• Кетчуп 1 ст. л.
• Приправы.

Способ приготовления:

• Отвариваем куриные желудочки. Когда они почти готовы, достаем и режем на кусочки где-то 1,5 - 2 см, а бульон оставляем кипеть, пока его объем не уменьшится вдвое.
• Картошку чистим, режем тонкими дольками и укладываем на дно горшочков.
• Сверху немного фасоли.
• Далее предварительно обжаренный лук.
• Выкладываем куриные желудочки.
• Шампиньоны режем на 8 частей каждый и укладываем поверх желудочков.
• Сверху корейскую морковку.
• Делаем соус: бульон (он должен немного остыть) смешиваем со сметаной, кетчупом и приправами.
• Разливаем соус по горшочкам, закрываем их крышечками и в разогретую духовку на 20 минут.
• Подавать горячими в горшочках. Я выложила на тарелку для наглядности.