Кабачки в сладко-остром соусе (закуска в зиму)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладко-острый, пряный, малосоленый

Ингридиенты:

• - кабачки среднего размера 5 кг.
• - соус "Краснодарский" (или любой соус томатный пряный, не острый, сладкий) 1 банка (500 гр)
• - сахар 1 стакан
• - соль 3 ст. ложки
• - растительное масло 500 гр.
• - уксус 1 стакан
• - молотый черный перец 1 ч. ложка
• - чеснок рубленный 0,5 стакана
• - перец красный 2 стручка.

Способ приготовления:

• Кабачки режем на 4 части и ломтиками шириной в 1 см. Засыпаем их солью (3 ст. ложки). Оставляем на 30 минут пока не дадут сок.
• Все остальные ингредиенты смешиваем и доводим до кипения.
• Воду с кабачков сливаем и выкладываем их в кипящий соус.
• Провариваем 30 минут.
• Закрываем в банки.
• Приятного аппетита!