Итальянское пирожное "Тирамису"

Изображение:

Вкусы:
сыр макарпоне миндальный ликер печенье сливки

Ингридиенты:

• 300 гр. кондитерского печенья
• 50 мл. крепкого кофе
• 10 гр. сахара
• 20 мл. миндального ликера (Амаретто)
• Для крема:
• 400 гр. сыра Макарпоне
• 50 гр. сахара
• 1 пак. ванильного сахара
• 20 мл. миндального ликера
• 200 мл. сливок (33%)
• *Какао для посыпки

Способ приготовления:

• Глубокую форму застелить кондитерской бумагой и выложить плотно печенье.
• Остывший кофе смешать с сахаром и миндальным ликером, полученной смесью пропитать печенье.
• Для крема растереть сыр Маскарпоне, сахар, ванильный сахар и миндальный ликер в однородную массу, осторожно добавить взбитые сливки и еще слегка промешать.
• Готовый крем выложить на печенье и хорошо разровнять.
• Украсить дессерт можно какаовыми полосками. Для этого из бумаги вырезать полоски шириной 3-4 см. положить их по диагонали на одинаковом расстоянии и посыпать какао, затем бумажные полоски снять, а дессерт поставить охлаждаться (можно на ночь).
• Застывший Тирамису вынять из холодильника и осторожно
• нарезать на порционые кусочки.
• *Заменить сыр маскарпоне можно по рецепту кулинара christymar http://koolinar.ru/recipe/view/28892