Пирожки запеченные из творожного теста.

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста :
• 150 гр перетертого творога
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 6 ст.л. растительного масла
• 250 гр. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• Для начинки :
• 1 луковицу
• 60 гр . шампиньонов
• 40 гр. сл . масла
• 250 гр. фарша
• 2 сваренных в крутую яйца
• Соль
• Перец
• Желток для смазки пирожков

Способ приготовления:

• Приготовление начинки : Яйца отварить и поставить остывать .Лук и шампиньоны почистить, помыть и нарезать кубиком .Пожарить на масле около 3 минут и тоже поставить остывать.
• Остывшие яйца нарезать кубиком и смешать с фаршем ,добавить лук с грибами ,посолить поперчить.Фарш готов
• ..............................................
• Приготовить все продукты.Творог отжать в марлечки от жидкости(я не делала) Положить в чашку ,добавить желток ,соль и все перемешать с помощью миксера .Постепенно добавляем масло и взбиваем до гладкой массы .
• Муку смешиваем с разрыхлителем и половину порции просеиваем к творожной массе .Медленно перемешиваем миксером (с насадками для перешивания теста).Добавляем оставшеюся муку и дальше перемешиваем .Тесто выкладываем на посыпанный мукой рабочий стол и замешиваем руками ,формируем колобочка ,положить его в чашку и накрыть пленкой .
• Тесто оставляем на десять минут настояться при комнатной температуре .
• Выкладываем на посыпанный мукой стол ,раскатываем 24 на 55 см.прямоугольник ,потом нарезаем на 11 на 12 прямоугольнички.
• Смазываем края желтком ,выкладываем примерно ст.ложку фарша и склеиваем края .Обмазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 180°c около 20-25 минут .
• Приятного вам аппетита !