Ореховый пирог со сливами

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
ореховый

Ингридиенты:

• 1 кг слив (сливы должны быть крепкие и сочные)
• 125 г фундука
• 125 г миндаля
• 200 г размягченного сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 100 г муки
• 4 ст. ложки абрикосового варенья

Способ приготовления:

• Измельчить в миксере миндаль и фундук.
• Взбить 200 г сливочного масла с сахарной пудрой, продолжая взбивать, ввести измельченные орехи, затем по одному 3 яйца и напоследок добавить 100 г муки.
• Все сливы разрезать вдоль на небольшие кусочки. Смазать круглую, разъемную форму для выпекания сливочным маслом и выложить в нее ореховое тесто. Начиная от центра, воткнуть в тесто дольки слив, наполовину погружая их в тесто. Надо постараться разместить как можно больше слив.
• Первые 15 минут выпекать при температуре 190°С, затем убавить до 150°С и выпекать еще 30—40 минут.
• Разогреть варенье в кастрюльке, чтобы оно стало более жидким. Выложить варенье в сито и протереть. Получившейся желеобразной массой щедро смазать готовый пирог сверху, чтобы получилась блестящая глазурь.