Фаршированый язык в тесте

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 небольшой говяжий язык(800 г)
• 100 г свежих грибов(вешенки)
• 200 г творожного сыра с добавками(я брала с чесноком и травами)
• 1 пласт слоеного бездрожжевого теста(200 г)
• соль
• пучок зелени(укроп+петрушка)
• майонез(сметана)
• яичный желток

Способ приготовления:

• Язык хорошо помыть,поставить варить до готовности в подсоленой воде(примерно на 1 час).
• Готовый язык окунуть в холодную воду и очистить от шкурки.
• Разрезать его вдоль на две части.
• Из середины вырезать мякоть.
• Грибы обжарить.
• Смешать сыр с грибами и 1 столовой ложкой майонеза(или сметаны).
• Получившимся фаршем начинить половинки языка.
• Соединить половины друг с другом.
• Тесто немного раскатать,посыпать мелко порубленной зеленью.
• Положить на середину язык,смазать майонезом,края поднять и защипнуть.
• Подготовленный язык в тесте положить в форму для запекания или на противень,смазать желтком.
• Запечь до готовности теста(15-20минут).
• Подавать,порезав ломтиками.