Баклажаны по корейски

Изображение:

Вкусы:
остро, вкусно

Ингридиенты:

• 2 баклажана
• 1 луковица
• пучок зеленого лука
• укроп
• чеснок 0,5 головки
• 2 ст.л. 6% уксуса
• 3 ст.л. растит.масла, можно соевое
• 4 ст.л. соевого соуса
• паприка красная, желтая, зеленая
• сухие пряности:
• перец чёрный
• перец красный
• молотые зёрна кинзы
• соль
• корейская соль(хрусталики белые)

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать брусочками.
• Бросить в кипящую солёную воду,и проварить 2-3 мин. На 2 литра воды идет 4 ст.ложки соли.Баклажанчики должны быть слегка жестковаты,и цвет баклажан не изменён. Не переварите!!!
• Лук порезать полукольцами. Укропчик, зеленый лук мелко порезать. Чеснок мелко режем или услуги чесночницы.Паприка красная, желтая, зеленая, нарезать очень тонко или на крупной терке натереть.
• Откинуть на дуршлаг,побрызгать уксусом.
• Баклажанчики готовы, быстренько остужаем их и
• добавляем все ингредиенты.
• Добавить соль и то,что не достаёт по своему вкусу.
• Салат сложить в емкость,придавить и поставить в холод-к.
• На следующий день можно начать дегустацию.