Каталог » Горячие закуски » Мясные » Отбивная с начинкой(вмриант)

Отбивная с начинкой(вмриант)

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

  • Свинина 1 кг.
  • Сало свежее 150 гр.
  • Сыр 100 гр.
  • 3-4 зуб.чеснока.
  • 5-6 штук чернослива без косточек.
  • 3 шт.помидора.
  • соль.
  • перец.
  • специи.
  • яйцо.
  • паниров.сухари.

Похожее блюдо:
Филе индейки "Кокос"

Способ приготовления:

  • Мясо порезать на порцион.куски,сделать ножом в середине надрез(кармашек),слегка отбить,посолить,поперчить,приправить(специи кто какие любит).
  • Сало тонко порезать,немного отбить,обжарить быстро с двух сторон,остудить.
  • Сало посыпать мелко рублен.чесноком,наверх посыпать тёртым сыром и положить порезан.соломкой чернослив,закрутить трубочкой.
  • Трубочку эту положить в кармашек,закрепить зубочисткой,обмакнуть в яйце,обволять в сухарях.
  • Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
  • Помидоры пропустить через мясорубку.
  • Отбивные переложить в глубокую сковороду,залить помидорн.массой,посолить,поперчить и тушить на среднем огне 20 мин.
  • Подовать к столу полив помидорн.соусом и посыпав зеленью.