Бисквитные пирожные „Ароматы лета“

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Для бисквита (примерно на 10 пирожных):
• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• Цедра одного лимона
• Для крема:
• 300 мл сливок
• 1 ст.л. сахара
• Дополнительно:
• Свежие ягоды
• Сахарная пудра, лепестки миндаля и тертый шоколад для посыпки

Способ приготовления:

• Этот бисквит очень легко приготовить и по опыту скажу, что не получится он не может, особенно, если у вас есть самый элементарный миксер.
• Отделить белки от желтков. На самой высокой скорости белки взбить в крутую пену, всыпать стакан сахара и продолжать взбивать. Когда масса превратится в плотную и блестящую, добавить к ней желтки и еще немного взбить. Убавить обороты миксера на минимум и добавить к массе муку и цедру лимона, перемешиваем. Тесто готово!
• Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто вылить на противень, устланный пекарской бумагой. Поставить противень в духовку и выпекать 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки. Дверцу духовки, в процессе выпекания не открывать. Открыть и проверить готовность можно лишь тогда, когда поверхность приобретет золотистый оттенок.
• Выпеченный бисквит вынуть из духовки и оставить остывать. А тем временем приготовить крем. Охлажденные сливки взбить миксером до плотной пены, добавить сахар и еще немного взбить.
• При помощи стакана вырезать кружочки из бисквита, каждый намазать не очень толстым слоем крема. Сложить по два кружочка вместе. Сверху на пирожные уложить ягоды. Это может быть клубника, как у меня, малина, смородина или другие, посыпать сверху тертым шоколадом и миндалем. До подачи держать в холодильнике. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
• Приятного чаепития!!!