Свинина по-румынски "Пэлтиниш"

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 740гр. свиной вырезки
• 30гр. томат.пасты
• 100гр. твердого сыра
• 2 яйца
• 75гр. муки
• растит.масло для жарки
• соль,специи- по вкусу
• укроп,петрушка

Способ приготовления:

• Мясо помыть,обсушить на салфетке,нарезать поперек волокон крупными ломтиками.Хорошо отбить,посолить,поперчить.
• Петрушку и укроп мелко нарезать
• Сыр натереть на крупной терке
• Яйца взбить миксером с томатной пастой
• Соединить взбитую яичную смесь с половиной нарезанной зелени,половиной тертого сыра.
• Добавить немного муки,соль,перец.Смесь перемешать.
• Обвалять каждую отбивную в оставшейся муке,затем обмакнуть в яично-томатную смесь.
• Выложить на горячую сковородку,жарить 3-5мин.с двух сторон до образования румяной корочки.
• Готовые отбивные разложить по тарелкам,посыпать каждую отбивную тертым сыром и зеленью.
• Подавать блюдо в горячем виде.
• Гарнир- на ваше усмотрение.