Каталог » Выпечка » Сладкие пироги » Сдобное тесто для пасхальных куличей и рулетов

Сдобное тесто для пасхальных куличей и рулетов

Изображение:

Ингридиенты:

  • 1литр молока
  • 4 ст. сахара
  • 1 ст масла растительного
  • 3 ст.л. манки
  • 3 средних сырых картошки или сваренных
  • 15 яиц
  • 400 гр. маргарина
  • 2 ч.л. с горкой соли
  • 100 гр. свежих дрожжей
  • мука

Похожее блюдо:
Пирог Дачный (сырно-шоколадный)

Способ приготовления:

  • С дрожжей и молока сделать опару. В одном стакане масла сварить манку и поставить остыть. Картофель потереть на мелкой тёрке в виде пюре. Как только опара подойдёт добавить все продукты и замесить тесто добавляя муки пока тесто не начнёт легко отходить от пальцев, но не пересыпьте будет тяжело подходить. Как тесто раза 3-4 подойдёт то можно с ним начать работать. Куличи пеку в консервных банках разного размера от маленьких до больших.
  • С этого же теста можно сделать рулеты. Раскатать круг смазать хорошо растительным маслом, посыпать сахором, маком и обжаренными грецкими орехами. Завернуть рулетом и хвостиком в низ положит на лист, дать постоять минут 15-20, смазать желтком с молоком (перемешенными) и в духовку.