Цветная капуста в тесте

Ингридиенты:

• 1 кг цветной капусты, 50 г муки, 50 мл молока, 2 яйца, 80 г
• жира, соль.

Способ приготовления:

• Капусту разобрать на небольшие кочешки, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито. Для теста к просеянной муке добавить желтки, соль, часть молока, перемешать, развести остальным молоком до консистенции густой сметаны и смешать со взбитыми белками. Капусту опускать в подготовленное тесто и жарить во фритюре.