Помидоры " Пальчики оближешь"

Изображение:

Ингридиенты:

• Маринад(в расчёте на 7 литровых банок):
• 3 л. воды
• 3 ст.л. соли
• 5 ст.л. сахара
• 1 ст. 9% уксуса
• 4-5 зубчиков чеснока
• несколько горошин чёрного перца
• чуть-чуть кориандра
• *******************************
• помидоры
• морковь
• лук
• петрушка
• чеснок
• молотый чёрный перец

Способ приготовления:

• Помидоры выглядят красиво. А вкус такой, что действительно пальчики оближешь и маринад выпьешь! Я даже консервирую помидоры в 3-х литровых банках, т.к. мы их очень любим и литровой банки маловато.
• На дно банки кладём половину небольшой моркови, нарезанной кольцами, затем кладём половину большой луковицы, нарезанной кольцами, 3 зубчика чеснока, веточку петрушки.
• Берём предварительно помытые красные, но не переспелые помидоры( среднего размера), разрезаем их пополам и кладём слой помидоров на лук (срезами кверху).
• Затем посыпаем чёрным молотым перцем и кладём веточку петрушки.Снова кладём слой помидоров и так, пока не заполнится банка.
• В литровых банках я ещё поверх последнего слоя помидоров укладываю нарезанную кольцами вторую половину луковицы и моркови, и веточку петрушки.
• Кипящим маринадом заливаем банки и, накрыв стерильными крыжками, стерелизуем 15 минут (литровые банки), после чего закатываем.