Торт "Шоколадная нежность"

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
шоколадный, сливочный, сладкий, нежный

Ингридиенты:

• Бисквит
• яйца-7шт
• мука-200г
• сахар-240г
• какао-40г
• разрыхлитель-1-2ч.л
• ванилин
• Крем
• сливки-300мл
• маскарпоне-500г
• шоколад-100г
• Оформление
• шоколад-200г
• какао

Способ приготовления:

• Печем бисквит.
• Я решила первый раз испечь по рецепту toria.Бисквит получился просто шикарный.Спасибо ей за отличный рецепт.Смешиваем все ингридиены и выпекаем при тем 180 примерно мин 40.
• Крем.
• В крем нужен маскарпоне,но у меня его небыло.Поэтому я решила сделать его сама.Я взяла 500мл сливок(35%) и довела их до кипения,но не кипятила.Сразу после этого в горячие сливки добавила 2г лимонной кислоты на 2г воды.И поставила на сутки в холодильник.Чесно говоря я не очень верила что у меня что то выйдет,но это было потрясающе.Практически настоящий маскарпоне.Очень на него похоже,лишь чуть чуть зернистости которая при взбивании изчезает.Далее взбиваем сыр сливки и растопленный шоколад до пышной массы.
• Сборка.
• Разрезаем бисквит на 3 кожа.Пропитываем каждый каньяком,мажем джемом и кремом.
• Украшаем по собственному желанию.Я так же позаимствовала идеи у toria.За что ей еще раз пасибочки.
• Всем приятного аппетита!!