Свиные рулетики отварные

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• 6 шт - свиных эскалопов
• Соль, перец
• 6 ч.л. - крема творожного с травами
• 2 шт - перца сладкого (2-х цветов)
• 100 г - ветчины
• Для соуса:
• 100 мл молока
• 50 г сыра плавленого
• Остатки перца (2-х цветов)
• Пучок базилика
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Подготовить мясо - отбить, посолить, поперчить.
• Нарезать полосками – ветчину, перец.
• Каждый кусочек мяса смазать кремом, положить в длину – ветчину, перец 2-х цветов.
• Свернуть в рулет. Скрепить зубочистками. Завернуть каждый рулетик в пищевую пленку, завязывая узелки с двух сторон.
• Вскипятить воду. На дно кастрюли положить перевернутую тарелку. Опустить в воду рулетики.
• Варить 30 – 35 мин.
• Тем временем, приготовить соус:
• Смешать в блендере – молоко, сыр, базилик, перцы.
• Перелить в ковшик, поставить на слабый огонь. Дать покипеть 3 минуты.
• Посолить, поперчить по вкусу.
• По желанию можно добавить 1 ч.л. муки – чтоб соус стал гуще.
• Готовые рулетики достать из кастюли. Удалить пленку, зубочистки. Нарезать по желанию.
• Можно отрезать кончики с обеих сторон, чтоб рулет получился ровным, потом каждый рулетик разрезать наискосок, поставить на тарелку. Полить соусом. Или нарезать также, как предлагала Лилия.
• Подавать с любым гарниром. У нас был коричневый рис.
• Приятного аппетита!