рассольник "обманка"

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 1.сердечки куриные-500г
• 2.перловка-1/2-3/4 стакана(промыть и замочить)
• 3.морковка
• 4.лук
• 5.2-3 соленых огурца
• 6.томат-паста-пара чайных ложек
• 7.4-5 картофелины
• 8.любимая зеленушка
• 9.лимон(не обязательно)

Способ приготовления:

• Промытые сердечки залить водой и сварить из них бульон(не забывая снимать пенку),выловить шумовкой и нарезать.Перловую крупу сварить отдельно практически до готовности(так сказать аль-денте ;)).Пассеровать мелко нарезанную луковичку и морковку,в конце жарки добавить томат-пасту-тогда и супчик получится необыкновенно красивым!
• В бульон опустить крупу,порезанные сердечки и картошку,пассеровку;тем временем очистить соленые огурчики(если шкурка грубая) и мелко их нарезать.В суп их можно класть только после готовности картофеля,а то он никогда не проварится... :(
• Посолить и поперчить,если супчик получился недостаточно остреньким-приправить лимонным соком или огуречным рассолом,добавить любимую зелень и уплетать за обе щеки с большим аппетитом!
• P.S.Куриные сердечки в этом супе достойная альтернатива почкам,с которыми мучаться целый день!От сердечек бульон наваристый и на вкус они очень фактурные!
• Приятного аппетита!