Човлент

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
наваристый, вкусный

Ингридиенты:

• 600 г говядины или телятины( можно брать 200 г копчёностей каких то и 400 г говядины)
• 2 чашки фасоли
• 1 12 чашки перловой крупы
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ч.л. паприки
• 2 ч.л. вегеты
• соль,чёрный перец
• 5 ст.л. оливкового масла( лучше если это смалец)
• вода

Способ приготовления:

• На ночь залить фасоль водой( если Вы планируете варить човлент утром).
• Лук мелко порезать,обжарить на масле до прозрачности.Мясо порезать на небольшие куски,посолить и поперчить.Добавить к луку и тушить 10 минут.
• Добавить паприку , вегету и чеснок ( через чеснокодавку) и продолжить тушить ещё 2 минуты.Залить водой и добавить фасоль.(Воды не жалейте,потому что варить човлент достаточно долго.).Варить примерно 1 час 20 минут.
• Добавить перловую крупу,долить ещё воды если надо и варить до готовности перловки..примерно 45 минут.
• Приятного аппетита!