Оладьи "Курочка в засаде"

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• куриное филе (можно срезать с окорочков и др. частей курицы) - 1 кг.
• лук репчатый - 1 большая или 2 средних
• 1 ст.л. сухих дрожжей
• 0.5 л. молока (я использовала сухие сливки, разведенные в теплой воде)
• 2 яйца
• 2,5 стакана муки
• соль, перец, приправы (по желанию)
• растительное масло (для жарки)
• 0,5 ч.л. сахара

Способ приготовления:

• Куриное филе мелко порезать (чем мельче - тем лучше), измельчить лук.
• Дрожжи высыпать в теплое (!) (не горячее) молоко, добавить 0,5 ч.л. сахара (чтобы лучше активизировались дрожжи) и оставить на 10 минут, периодически перемешивать (раза 2-3).
• Лук слегка поджарить, добавить к нему нарезанное мясо и обжаривать, помешивая, до готовности. Посолить, приправить по вкусу.
• Муку просеять в глубокую емкость.
• Яйца взбить вилкой, слегка посолить, добавить разведенные дрожжи, перемешать.
• Полученную смесь ввести в муку, аккуратно, чтобы не было комочков.
• Туда же добавить готовое филе с луком, перемешать и оставить в теплом месте минут на 10 - 15 (мне хватило 10 минут, дрожжи были хорошие и при добавлении теплого мяса процесс пошел еще веселее).
• Сковороду нагреть, добавить масла и жарить как оладьи, с двух сторон. Жарятся они быстро.
• Готовые выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
• Надеюсь, что Ваше солнышко (или несколько) уже прибежало на обалденный запах и ждет первой порции.
• Доставайте сметанку и приятного аппетита!