Рыба в хлебно-сырном соусе

Изображение:

Вкусы:
рыбный, сливочный

Ингридиенты:

• Рыба филе (у меня пикша) 600 гр
• Лук репчатый 1 головка
• Специи, соль по вкусу
• Соус: Хлебные крошки 200 гр
• Сыр твердых сортов 200 гр
• Сливки 300-400 мл

Способ приготовления:

• Рыбу нарезать длинными кусочками.
• Лук нарезать помельчи.
• Обжарить вместе в течении 5 минут,посыпать специями и посолить.Снять с огня.
• Заранее приготовить хлебные крошки,натереть сыр.
• На слой рыбы уложить половину сыра,далее хлебные крошки,потом опять сыр и верхний слой хлебные крошки.
• Залить сливками так, чтобы они не поднимались выше уровня хлебных крошек.
• Поставить на умеренный огонь. Посматривать ,если жидкость выкипает, то подливать. Если сливок не достаточно, то можно подлить бульон или воду.
• По времени выдерживаем 20-25 мин, добиваясь густой,однородной массы соуса.
• По истечении времени,снимаем с огня и даем постоять без крышки минут 15.
• Блюдо готово.Приятного аппетита!