Каталог » Десерты » Из фруктов и ягод » Кефирный мусс с фруктами + бонус "Клубника со сливками"

Кефирный мусс с фруктами + бонус "Клубника со сливками"

Изображение:

Время приготовления:
4

Вкусы:
фруктовый, нежный

Ингридиенты:

  • Кефир - 3,2% - 1 литр
  • Клубника крупная - 46шт.
  • Груша большая - 1 шт.
  • Чернослив вяленный - 16 шт.
  • Сахарная пудра по вкусу ( у меня - 6ст.л)
  • Желатин - 30г
  • Сливки жирные- 100мл
  • Сахарная пудра - 1ст.л.

Похожее блюдо:
Романтичные груши

Способ приготовления:

  • Клубнику -30 шт + груша (очищенная) пюрировать в блендере, постепенно добавлять кефир и пудру(6ст.л). Желатин замочить в воде в соотношении 1 к 5, на 3 минуты. Затем нагреть до растворения на водяной бане, постоянно помешивая.Процедить, влить в кефирно-фруктовую смесь, взбить. Кубнику 8 шт и чернослив нарезать на 4 части положить на дно бокалов, залить муссовой массой. Дать застыть в холодильнике. Холодные сливки взбить ввести сахарную пудру. Отсадить на мусс, декорировать порезанной клубникой.
  • Клубника со сливками:
  • После приготовления десерта у меня остались взбитые сливки, я добавила туда 0,5 ч.л.вина Мадера, отсадила из кондитерского мешка в креманки, декорировала клубникой и рубленными фисташками....