хе

Изображение:

Ингридиенты:

• морковь-1кг.
• мясо (баранина или говядина)-0,5 кг. (можно 1 кг.)
• лук - 0,5 кг.
• чеснок - 1 средняя головка
• соль-по вкусу
• перец-по вкусу
• масло подсолнечное - 300гр.
• уксусная эссенция - 2,5-3 ст.л.

Способ приготовления:

• Мясо мелко нарезать вдоль ворсинок соломкой (длина примерно 10 см.), добавить соль, перец, уксус и поставить под пресс на 2-3 часа, изредка (1-2 раза) перемешивать (мясо должно поменять цвет, почернеть).
• Лук нарезать соломкой (полукольцами).
• Морковь натереть на доске "ХЕ".
• Масло раскаляем до состояния, пока не пойдет дым.
• Затем в миску слоями кладем морковь, потом мясо, сверху лук и поливаем маслом так, чтобы масло попало на весь лук.
• В конце добавляем чеснок, пропущенные через пресс (чеснокодав.). Перемешиваем.
• Блюдо проверить на вкус соли и перца.
• Кушать можно часа через 3-4, а лучше на следующий день.