Фаршированный карп

Изображение:

Вкусы:
сливочный, рыбный

Ингридиенты:

• 2карпа(можно1карпа и 1 судака)
• 150мл.сливок35%
• щепотка молотого мускатного ореха
• 2,5ч.л.соли
• 1ч.л.чер.перца
• 4ч.л.сахара
• Для смазки:
• сметана+чеснок

Способ приготовления:

• 1)Содного карпа или судака вдоль кости снять филе(без кожи)
• 2)Второго карпа надрезать со спины до брюшка.ЖИВОТ НЕ РАЗРЕЗАТЬ! вытащить жабры,внутренности.Голову,плавники не отрезать(хребет от головы отрезать ножницами),снять с него мясо,не повредив кожу.Особо не старайтесь,можно на кожице оставить пару миллиметров мяса.
• 3)Филе с двух рыб пропустить через мясорубку или в комбайне и взбить фарш со сливками и ост.ингридиентами.
• Если фарш получится густоват,добавте еще сливок.
• 4)Рыбу внутри немного присолить,заложить в нее фарш,сформовать целую рыбину.выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.
• За 15 мин.до готовности смазать сметаной с чесноком
• Дать немного остыть и украсить