"Пататник" или запеченая картошка с сыром и базиликом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сырный, картофельный

Ингридиенты:

• клубни картофеля-2 средних
• сыр фета-200 гр.
• сыр козий -100 гр.
• зелень базилика-3 веточки
• желток сырого яйца-3 шт.
• сливочное масло
• укроп
• смесь прованских трав

Способ приготовления:

• Уважаемые кулинары,оказывается картошка бывает фиолетового цвета не только снаружи,но и внутри! Недавно увидела такую картошку в арабском магазине! По вкусу не отличается от привычной,но очень интригует всех гостей!
• Картошку моем,очищаем от кожуры,натираем на средней терке и тщательно промываем под водой,затем хорошенько отжимаем.
• Фету и козий сыр разминаем на средние кусочки.Базилик тщательно промываем и произвольно нарезаем.
• В миску кладем раскрошенные сыры,порезанный базилик,добавляем желтки,аккуратно перемешиваем,добавляем отжатый картофель и еще раз аккуратно перемешиваем.
• Форму для запекания(в ней же и будем подавать на стол) смазываем сливочным маслом,высыпаем картофельно-сырную смесь,разравниваем и сверху посыпаем мелко нарезанным укропом и смесью прованских трав.
• Ставим в разогретую до 200 гр.духовку и запекаем 35-40 мин.
• Пататник готов! Приятного аппетита!