БАЛМУШ/мамалыга.малай/ мой вариант

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
шкварки грибы брынза

Ингридиенты:

• мука кукурузная мелкого помола -1 чашка/300 мл./
• вода - 2.5 чашки
• сметана - 100 гр.
• соль 1 ч.л.
• масло сл. 2 ст.л.
• для сервировки:
• шкварки свиные
• грибы опята/белые лучше/
• брынза
• петрушка

Способ приготовления:

• муку залить холодной водой и на медленном огне варить минут 20-25 постоянно помешивая
• за пять минут до конца варки ввести сметану и сл. масло
• форму обмазать обильно сл.маслом и вылить готовый балмуш.
• поставить в хорошо прогретую духовку 200" минут на 15.
• приготовить шкварки.но не пересушивать их сильно.
• грибы:
• мелко нарезать немного лука и обжарить вместе с грибами.добавить сметану.посолить и поперчить.
• брынзу натереть на тёрке.
• готовый балмуш перевернуть на блюдо и сервировать грибами.брынзой и шкварками
• подавать с холодным пивом!