Суп с ржаными галушками и мясными фрикадельками
Изображение: 
Ингридиенты:
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 350 грамм фарша смешанного ( можно любого)
- манная крупа
- 2 ст.л. сл. масла
- соль, перцы разные
- сливки 2 ст.л.
- Мука Ржаная
- 1 яйцо
- Зелень
Похожее блюдо:
Суп с зелёного горошка и копчеными ребрышками
Способ приготовления:
- сначала делаем тесто для галушек
- 1яйцо+масло+ 2 ст.л. манки
- соль+ржаная мука, сколько возьмёт
- Тесто замешиваем густое, почти как на пельмени
- заворачиваем в плёнку и откладываем в сторону
- Теперь готовим фарш,
- добавляем в него 2 ст.л. сливок+2 ст.л. манной крупы+ соль, перец
- хорошо смешиваем и тоже ставим в сторону
- в кастрюлю наливаем воду,солим(у меня 4 литровая кастрюля)
- В кипящую воду выкладываем картошку нарезанную мелкими кубиками
- формируем маленькие фрикадельки и опускаем в кипящий суп
- Если образовалась пенка, снимаем
- Теперь формируем галушки,как вам нравится
- я это делаюдвумя пальцами, скатывая маленькую колбаску
- переодически обваливая тесто в муке
- Когда опустили в суп последнюю галушку, даём покипеть супу ещё минут 8
- Затем добавляем тёртую морковь
- выключаем,когда перестанет кипеть,кидаем разную зелень
