Пирог " Опята в феврале"

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
грибной, сырный, яичный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1,5 - 2 ст.муки (у меня была блинная)
• 2 яйца
• 125 гр.маргарина для выпечки
• 50 мл холодной воды
• Начинка:
• 300 гр. опят (замороженные)
• 2-3 средних головки репчатого лука
• 3 яйца
• 350 мл сливок 10%
• 150 гр. твердого сыра
• зубчик чеснока
• приправа "Мельничка 4 перца"
• укроп

Способ приготовления:

• 1,5 стакана муки высыпать в миску.
• Яйца взбить с холодной водой и вылить в муку.
• Аккуратно замесить тесто.
• В тесто вмесить размягченный маргарин.
• По надобности подсыпать муку. Вымесить гладкое, отлипающее от рук тесто,но не тугое.
• Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
• Грибы разморозить.
• Лук порезать брусочками и начать обжаривать в 1 ст.л. сливочного масла, когда лук немного порозовеет добавить грибы и обжарить всё вместе примерно 5-7 минут. Остудить.
• Яйца взбить со сливками, добавить натертый сыр, измельченные чеснок и укроп, специи. В эту же смесь выложить остывшую смесь лука и грибов.
• Разъемную сковороду помазать маслом и выложить тестом. Тесто наколоть вилочкой и на 10 минут отправить в разогретую духовку.
• На немного подпекшееся тесто выложить подготовленную начинку.
• Выпекать в духовке при температуре 200С около 1 часа.