Potato cakes

Изображение:

Вкусы:
нежный, картофельно-сырный

Ингридиенты:

• 450 г картофеля
• 1 чашка чеддера
• 12 ч.л. соли
• 13 чашки маринованного перца jalapeno( я не использовала)
• 1 яйцо
• свежий кориандр по вкусу
• мука
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Картофель отварить до мягкости в подсоленой воде.Сделать пюре.Остудить.
• Сыр чеддер натереть на крупной тёрке,кориандр мелко нарезать и смешать с картофельным пюре.Добавить яйцо и ещё раз хорошо перемешать.
• Сформировать шарики,затем их приплюснуть.В рецепте предлагалось предварительно перед этой процедурой обвалять руки в муке,но я делала по другому: сформировала маленькие лепёшки как на котлеткии обваляла их в муке.
• Масло хорошо нагреть и обжарить в нём наши лепёшечки до золотистого цвета.Мексиканцы рекомендуют подавать к этому блюду свежую цитрусовую салсу.
• Приятного аппетита!