Рёбрышки (слышь, молодой барашек, ВАХ!) и овощная подушка для него (от меня...)

Изображение:

Вкусы:
м-м-м вкусно, мясной, овощной, пикантный, острый

Ингридиенты:

• Рёбрышки (баранина)
• Лук - много
• Чеснок - много
• Вино - у меня какое было... а было сливовое
• Приправы любимые, я взяла хмели-сунели
• ОВОЩИ: картофель, морковь, лук, корень сельдерея, кабачок и др.

Способ приготовления:

• Рёбрышки порезать на отдельные ребра? ребрины? или как там?
• Лук - чем больше, тем лучше - порезать крупно.
• Рёбрышки и лук прямо так брутально перемесить руками, чтоб лук сок пустил, чтоб все дрожали от страха перед вами...
• Рёбрышки с луком залить вином и оставить на ночь в холодильнике.
• Далее эти самые рёбрышки вынуть из маринада и слегка обсушить на бумажных полотенечках... Маринад можете списать - ВСЁ! - сделал своё дело! выбросили...
• Разогреваем нейтральное растительное масло (значит без запаха) и обжариваем рёбрышки с двух сторон до корочки. Приправляем хмели-сунели.
• Овощи моем, чистим и нарезаем кубиками... Обжариваем очень недолго. Теперь надо их приправить: соль, перец и... приправы берём по вкусу. Я использую любимые сухие травы (благо, в саду растут!)
• В мешок для запекания (или глиняную форму, что ещё лучше!) кладём овощи, рёбрышки и много рубленого чесноку - и запекаем до готовности...
• Вах! Какой вкус!