Чизкейк лимонный

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный, творожный, лимон

Ингридиенты:

• 200 грамм печенья «Юбилейное»
• 90-100 грамм сливочного несоленого масла
• 500 гр маскарпоне или Филадельфии
• 1 ч.л. цедра лимона
• 1 ч.л. цедры апельсина
• Творог я брала мягкий 5% 250 грамм
• 100 гр мелкого белого сахара
• 3 яйца
• Ванильный сахар 1 ст.л.
• 1 ст.л. муки
• Для поливки: Сок ? лимона
• Сахар 3 ст.л.
• цедра 1 ч.л
• Желе для торта лимонное 1 ч.л. с горкой

Способ приготовления:

• В блендере перемалываем печенье до мелкой крошки. Высыпать в миску.
• Растопить сливочное масло. И добавить к печенью. Перемешать.
• Застелить форму бумагой для выпечки
• Выложить крошку в форму (24 см) и примять стаканом (или чашкой) с плоским дном.
• В холодильник на 30 мин.
• Делаю крем:
• Сыр взбить с творогом. Потом сахар, цедра и по одному яйца.
• Добавим муку и еще немного взбить.
• Вылить в форму и печь в разогретой духовке 170 градусов 1 час.
• Дать там же остыть не открывая. Примерно 1 час.
• Сок ? лимона+цедра 1 ч.л.+сахар 3 ст.л.+80-100 мл. воды. Желе для торта желтое.
• В мисочке смешать все кроме желе, прогреть до растворения сахара и подмешать желе, перемешать 1 мин. и полить чизкейк. И на балкон, а потом в холодильник на ночь или на 5 часов.