Еще один рыбный пирог

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
обычный

Ингридиенты:

• начинка
• скумбрия - 1шт
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• зелень
• тесто
• мука - 3 ст
• яйцо - 1шт
• кислое молоко - 1 ст
• сода - 0,5 ч.л.
• соль, растительное масло

Способ приготовления:

• У меня поводов пошалить на кухне бывает, как правило, два: желание сделать что-нибудь новое или избавиться от залежавшихся продуктов.
• Вот и сейчас, обнаружив в глубине холодильника одну рыбку, решил пустить ее в ход. Тем более, обнаружилось еще и начавшее скисать молоко, и уже очищенные овощи, оставшиеся от приготовления первого блюда.
• Нарезаем лук и морковь, пассеруем немного.
• Параллельно быстро разделываем рыбу на филе и режем на мелкие кусочки.
• Добавляем лук, морковь и нарезаную зелень в рыбу, добавляем соль. (Можно смягчить немного, добавив ст.ложку майонеза.)
• Замешиваем тесто, делим на две части.
• Стелим в смазанную форму одну часть, выкладываем начинку, накрываем второй, защепляем края, делаем в середине дырочку для выхода воздуха, смазываем сверху размешаным желтком и ставим в печь.
• У меня СВЧ с конвекцией, пирог был готов через 30 минут при температуре 230 градусов.